Glosario Técnico Multimedia

Definición

Aparato dotado de unos rodillos con dientes metálicos cuya finalidad es triturar los frutos secos y otros alimentos. Es una máquina trituradora muy utilizada en la preparación del turrón. Las hay específicas para el tratamiento de masas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.